El chocolate

En el mercado del centro de la ciudad compramos carnes con la preparación típica de aquí: Tasajo y cecina. Compramos pan.

Vamos por el chocolate al expendio donde es preparado a la vista de quien lo compra. Pedimos la combinación que preferimos de la mezcla de cacao, azúcar, almendras y canela, esta ultima traída desde Ceilán.

Cada elemento del chocolate es pesado. Juntos los elementos son depositados en el molino y esta maquina, operada por el chocolatero, lo convierte en una mezcla deliciosa.

Ya llevamos el chocolate, el pan. Tendremos una merienda exquisita. El vehiculo se inunda con el aroma de chocolate. Chocolate de Oaxaca…