En la pequeña fabrica, se deja reposar la leche. Se separa el queso, escurriendo el suero. Se coloca en moldes. Queda listo el Panela. Otros bloques se dejan añejar y queda el Cotija. ¡Buen provecho!
Domingos y días festivos
domingo, febrero 12, 2012
domingo, febrero 05, 2012
Fuma y canta. Canta y fuma. Alicia Pacheco
Su cigarrillo es electrónico. Se recarga la pila del artefacto. Se le carga al artefacto el combustible. Hace humo-vapor. Inhala. Exhala.
Y canta: La felicidad de Antonio Carlos Jobim. En el paso de Los Lagos, apoyando la precandidatura de Consuelo Ocampo para diputada por Xalapa.
domingo, enero 29, 2012
Tulipanes
Nos detenemos en el alto del semáforo antes de incorporarnos a la calzada. Una vendedora trae tulipanes. Por la ventanilla negociamos. Cuál se va a llevar. Los amarillos. Son como rayos de sol, vetas de oro, trigales maduros, girasoles, son como pintados por Van Gogh. Amarillos.
domingo, enero 22, 2012
Piromanía
Termina el día. Espera el alto del semáforo. Enciende su antorcha por sus extremos. E inicia el movimiento. Una, dos ruedas de fuego. Termina y acude a los automovilistas en busca de apoyo económico. Hombre y fuego.
domingo, enero 15, 2012
Domingo xalapeño
La llovizna ya estaba al amanecer. Solo amainaba con intermitencia. Fue un domingo xalapeño. Un café de La Parroquia llegada del puerto de Veracruz fue un alivio a media tarde.
domingo, enero 08, 2012
Luna de invierno
En el parque Los Berros son notorios dos grandes árboles deshojados por el otoño y aguardando en el invierno. Y al terminar el día, surge en el oriente la luna llena.
domingo, enero 01, 2012
Año nuevo en El Tule
Llegó el 2012. Y nos encontró despiertos.
Luego el desayuno en El Tule. La primera bebida: chocolate.
Un recorrido por la breve Feria del Libro de El Tule. Un hallazgo: Federico Sánchez se despide de ustedes de Jorge Semprum, a un precio de verdadera feria.
Por la tarde fuimos a Zaachila. Otra bebida: mezcal, en un canuto de carrizo.
Y va el 2012.
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