Tobalá

De esta planta de agave se obtiene el mejor mezcal. Era silvestre, como lo fueron todas las plantas alguna vez. Ya existen pequeños campos de cultivo de este maguey, para hacer el mezcal Tobalá. En algunos lugares a este maguey de le denomina Papalome y se utiliza con fines medicinales.

Un dicho popular sentencia:
Para todo mal, Mezcal. Para todo bien, también. Y, si no hay remedio: litro y medio.

Agregamos: y sí es Tobalá, mejor.

Campo con algunas plantas de agave Tobalá